15 May─▒s 2017 Pazartesi

─░lk Kez Denedim Sonu├ž Ba┼čar─▒l─▒ ­čĹŹ Pratik ─░├žli K├Âfte Tarifi


─░├žli k├Âfte yap─▒m─▒n─▒ hep merak ederdim, zor oldu─čunu da bir├žok yerden okumu┼čtum. Facebookta rastlad─▒─č─▒m bir video yol g├Âstericim oldu. 
┼×ekil verirken kolayl─▒k olsun diye limon s─▒kaca─č─▒n─▒n i├ž k─▒sm─▒ kullan─▒l─▒yor ama bir k├╝├ž├╝k bir fincan da bence uygun, sonrakini ├Âyle yapar─▒m san─▒r─▒m.
├ľnce i├ž harc─▒n─▒ haz─▒rlamak i├žin, 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒nda 1 so─čan ve 1 di┼č sar─▒msa─č─▒ k├╝p k├╝p do─črayarak kavuruyorsunuz. 200 gr k─▒yma, 1/2 su barda─č─▒ istenilen b├╝y├╝kl├╝kte par├žalanm─▒┼č ceviz, 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz, 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karabiber, 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ pul biber, 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ kimyon ekleyip pi┼čiriyorsunuz. Oca─č─▒ kapat─▒nca 1/2 su barda─č─▒ k─▒y─▒lm─▒┼č maydanoz ekliyorsunuz ve so─čumaya b─▒rak─▒yorsunuz. 
Bulgurlu harc─▒ haz─▒rlamak i├žin ise derin bir kapta 1,5 su barda─č─▒ ince bulgur, 1,5 yemek ka┼č─▒─č─▒ irmik, 2 su barda─č─▒ s─▒cak suyu kar─▒┼čt─▒r─▒p 15 dakika kadar bekletiyorsunuz. Suyunu ├žekince 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒, 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ un, 1 yumurta, 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz, 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karabiber, 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ toz k─▒rm─▒z─▒ biber ekleyip yo─čuruyorsunuz. 
Limon s─▒kaca─č─▒n─▒ ters ├ževirip ├žukur kalan k─▒sm─▒na b├╝y├╝k├že bir stre├ž film par├žas─▒ yerle┼čtiriyorsunuz. Elinizi ─▒slat─▒p bulgurlu har├žtan k├Âfte yapaca─č─▒n─▒z b├╝y├╝kl├╝kte bir par├žay─▒ bu ├žukura yerle┼čtirip elinizi s├╝rekli ─▒slatarak yukar─▒ do─čru ├žukurun duvarlar─▒na yap─▒┼čt─▒rarak ├žanak ┼čekline getiriyorsunuz. Ortas─▒na k─▒ymal─▒ har├žtan koyup stre├ž filmi tepeden b├╝zd├╝rerek ├žukurdan ├ž─▒kar─▒nca ┼čekil tam olmasada ortaya ├ž─▒k─▒yor. K├Âfteyi ─▒slak elinize al─▒p yava┼č yava┼č ─▒slatarak bulgurlu k─▒s─▒mlar─▒ yuvarlayarak k├Âfte haline getiriyorsunuz. Ben ilk kez yapt─▒─č─▒mdan limon s─▒kaca─č─▒n─▒n t─▒rt─▒kl─▒ ┼čeklini k├Âftenin ├╝st k─▒sm─▒na veremedim. ├çok da l├╝zumlu de─čil bu ┼čekil, yuvarlak k├Âfteler de ho┼č g├Âr├╝n├╝yor. Bu y├╝zden fincan ya da ├žukur fazla b├╝y├╝k olmayan herhangi bir ┼čey de kullanabilirsiniz bu i┼člemde m├╝him olan stre├ž film olmas─▒ ve kab─▒n b├╝y├╝kl├╝─č├╝n├╝ se├žmeniz. 
K├Âftelerin tamam─▒n─▒ haz─▒rlad─▒ktan sonra ├žukur bir tencereye doldurdu─čunuz suyu tuz ve ya─č ekleyip kaynat─▒n. 


Kaynam─▒┼č suya k├Âftelerinizi at─▒n, suyun y├╝zeyine do─čru ├ž─▒kt─▒klar─▒nda pi┼čmi┼č demektir. Bu ┼čekilde pi┼čtiklerinde olduk├ža lezzetli oldular. ─░sterseniz k─▒zg─▒n ya─čda da k─▒zart─▒labiliyormu┼č ama ben yapmad─▒m, ├╝zerlerine pulbiberli tereya─č─▒ da d├Âk├╝lebilir. Afiyet olsun. 


40 yorum:

  1. Benim annem ├žok g├╝zel yapar bizim memleket Kahramanmara┼č olunca ­čśŐ­čśüben bir ka├ž kere annemle demi┼čtik un filan beni pek sarmad─▒ yada unumu ├žok koyduk anlamad─▒m un koktu hep ama senin tarif g├╝zelmi┼č deneriz bir ara annemle ­čśŐ­čśüseninde eme─čine sa─čl─▒k ├žok g├╝zel g├Âr├╝n├╝yor ­čśŐ afiyet olsun can─▒m benim ­čśŐ

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. yazd─▒─č─▒m ├Âl├ž├╝lerlesorunsuz yapt─▒m ilk yapt─▒─č─▒m halde, ├žok te┼čekk├╝r ederim ­čśŐ

      Sil
  2. ├çok sevdi─čim fakat yapamad─▒─č─▒m bir yemek i├žli k├Âfte :)) Harika g├Âr├╝n├╝yor ben de deneyece─čim :) Eme─činize sa─čl─▒k <3 :)

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. denemenizi tavsiye ederim, ├žok zor gelmedi bana, te┼čekk├╝r ederim ­čśŐ

      Sil
  3. Yan─▒tlar
    1. ├žok te┼čekk├╝rler Banu Han─▒m ­čśŐ

      Sil
  4. Bayildigim.ve en sevdigim yemeklerdendir :) yaln─▒z biz dahada pratik bir yol bulduk onu yapiyoruz.Elim.ererse yap─▒p koyucam muhakkak insallah tabi :) afiyet seker olsun

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. ├žok merak ettim sizin tarifinizi de, ├žok te┼čekk├╝r ederim ­čśŐ

      Sil
  5. Hamile bir kad─▒n─▒n bu yaz─▒y─▒ okumas─▒ ├žok ac─▒ oldu ­čÖŐ­čśä eline sa─čl─▒k ­čĄŚ

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. aa ┼čimdi ne yapaca─č─▒m─▒ bilemedim, yak─▒ndaysan─▒z yapt─▒─č─▒mda size de ula┼čt─▒ray─▒m

      Sil
  6. Eline sa─čl─▒k canim,da─č─▒l─▒r diye korkuyorum ben hep :) ama.guzel ve lezzetli duruyor afiyet olsun :)

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. s├╝rekli elimi ─▒slatarak ┼čekil verdim, b├Âylece bulgurlar birbirine daha ├žok yap─▒┼č─▒yor, da─č─▒lmad─▒ yani, te┼čekk├╝r ederim ­čśŐ

      Sil
  7. Kolay diyorsaniz bir deneyeyim ellerinize saglil­čĺś

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. bana kolay geldi, ├žok usta oldu─čum s├Âylenemez yemek konusunda, o y├╝zden denemenizi tavsiye ederim ­čśŐ

      Sil
  8. Mmmm... ĂĆll╔Öriniz╔Ö sa─čl─▒q. ─░├žli k├Âfte T├╝rk m╔Ötb╔Öxind╔Ön m╔Önim d╔Ö ├žox sevdiyim bir l╔Özz╔Ötdir. Haz─▒rlan─▒┼č─▒ ├ž╔Ötin olur dey╔Ö bilir╔Öm m╔Ön d╔Ö. Bu sanki daha asan. Amma risq edib denermiyim bilmir╔Öm :) Denersem n╔Ötic╔Öni yazacam bura m├╝tl╔Öq:) Sevgil╔Ör.

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. ├žok te┼čekk├╝r ederim Umman han─▒m, denerseniz neticeyi bekliyorum ­čśŐ

      Sil
  9. Aman─▒n nas─▒l da can─▒m ├žekti ├žok g├╝zel g├Âr├╝n├╝yor elinize sa─čl─▒k :)

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. ├žok te┼čekk├╝r ederim, birg├╝n size de ikram ederim in┼čallah ­čśŐ

      Sil
  10. Selamm.. nas─▒l mis g├Âr├╝n├╝yorlarr :) blog ke┼čif etkinli─činden ko┼čtum geldim size. bende beklerim takipteyim sevgiler...

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. ├žok te┼čekk├╝r ederim, ben de hemen size geliyorum, ho┼čgeldiniz, sevgiler ­čśŐ

      Sil
  11. Afiyetle ├žok nefis g├Âr├╝n├╝yorlar .

    Yan─▒tlaSil
  12. Can─▒m ├žekti :)) afiyet olsun

    Yan─▒tlaSil
  13. Yaa ├žok g├╝zel g├Âr├╝n├╝yor ­čśő­čśő ellerine sa─čl─▒k ­čśç­čśç

    Yan─▒tlaSil
  14. Ayyy ├žok severim annem de ├žok g├╝zel yapar can─▒m istedi ┼čimdi ­čÖł Sizin de elinize sa─čl─▒k ├žok leziz g├Âr├╝n├╝yor ­čśŐ

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. ├žok te┼čekk├╝r ederim Meltem Han─▒m ­čśŐ

      Sil
  15. Eline sa─čl─▒k can─▒m :) Annem de teyzem de ├žok g├╝zel yapar ama ben de hi├ž denemedim.

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. ├žok te┼čekk├╝r ederim can─▒m, arada s─▒rada farkl─▒ lezzetleri denemek ho┼čuma gidiyor :)

      Sil
  16. Elinize saglik nefis g├Âr├╝n├╝yor ­čśŐ

    Yan─▒tlaSil
  17. Ayy yemeyi ├žok severim ama yapmay─▒ hi├ž sevmem ­čśÇ genelde b├╝t├╝n yemeklerde b├Âyleyim yemek yapmay─▒ hi├ž hi├ž sevemedim ama ├žok g├╝zel g├Âr├╝n├╝yor bir ara deneyece─čim eminim e┼čim de bu durumdan ├žok Memnun olcak­čśŐ elinize sa─čl─▒k ☺

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. in┼čallah g├╝zel bir sonu├ž al─▒rs─▒n─▒z sizde ┼čimdiden afiyet olsun :)

      Sil
  18. Slmlar
    Kelebek etkisi blogger ke┼čif etkinli─činden geliyor Ve merhaba diyorum size
    Ellerinize sa─čl─▒k bende hep uzak durmu┼čumdur denemekten zaman al─▒yor gibi geliyor bana

    Yan─▒tlaSil
    Yan─▒tlar
    1. ziyaretiniz i├žin te┼čekk├╝r ederim, biraz vakit al─▒c─▒ ama denemek istedim, ├žok s─▒k yapaca─č─▒m bir yemek de─čil ama olduk├ža lezzetli oluyor :)

      Sil
  19. Very interesting post! Kiss ­čĹî­čĹî­čĹî

    Yan─▒tlaSil
  20. ├çok g├╝zel ve pratik :) Lezzetli ­čĹî­čĹî­čĹî

    Yan─▒tlaSil